WESELE

Zupa: Rosół z kurcząt, domowy makaron, grillowany filet z indyka

Danie Główne: Grillowana polędwiczka wieprzowa flambirowana brandy, puree ziemniaczane z parmezanem, sos borowikowo-truflowy,
glazurowane warzywa

Deser: Mille Feuille – kruche ciasteczka z musem mascarpone i owocami

Przekąski:
Pasztet z gęsiny, śliwka, sos cumberland
Pieczony filet z indyka, konfitura żurawinowa, ser camembert
Tatar wołowy, korniszony, żółtko, marynowane pieczarki
Faszerowany filet z kurczaka, szpinak z ricottą, sos Remoulade
Filet z dorsza w pomidorach
Tradycyjna sałatka jarzynowa garnirowana jajkiem przepiórczym i szynką
Peklowana wieprzowina w delikatnej winnej galaretce zielonym groszkiem i brokułami
Łosoś wędzony na zimno w Zamkowej wędzarni
Wybór mięs tradycyjnie pieczonych z czosnkiem i ziołami, ćwikła z chrzanem
Świeże sałaty, vinegrette, parmezan

Dodatki
Sosy i dresingi
Masło smakowe
Wybór pieczywa (chleb, bagietki, bułki smakowe)

Owoce krojone w kompozycje

Kawa, herbata

Dania Ciepłe (serwowane po północy)
Karkówka pieczona, ragout z szalotek i boczku, bagietka czosnkowa
Barszcz czerwony z pasztecikiem

Cena: 315 zł/os.

POPRAWINY

Zupa: Żurek staropolski z biała kiełbasą, jajkiem i borowikami

Danie Główne: Kurczak kukurydziany supreme, potrawka z sezonowych warzyw, ziemniaki puree z parmezanem

Deser: Mus czekoladowo-wiśniowy, lody, smażone borówki

Kawa, herbata, woda, soki

Cena: 105 zł/os.